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以下是糯米蛋糕的简单配方： 材料： - 250克糯米粉 - 50克糖 - 350毫升椰浆 - 2个鸡蛋 - 适量食用油（用于刷模具） 做法： 1. 将糯米粉和糖混合在一个碗中。 2. 在另一个碗中，打散鸡蛋，并倒入椰浆。搅拌均匀。 3. 将椰浆混合物倒入糯米粉和糖的碗中，搅拌均匀，直到没有颗粒。 4. 将蛋糕模具刷上适量的食用油，以免粘附。 5. 倒入混合好的糯米蛋糕面糊到模具中。 6. 将蒸锅烧开，然后放入蛋糕模具。用中火蒸约30-35分钟。蒸熟后，用牙签插入蛋糕中心，如果拔出时没有粘糯米糊，则表示熟透。 7. 让蛋糕冷却一会儿，然后倒扣在盘子上即可。 提示： - 可以根据个人口味添加其他配料，例如白芝麻、红豆等。 - 如果喜欢更甜的口味，可以增加糖的量。 - 糯米蛋糕最好在新鲜出炉后食用，口感最佳。

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